联系我们 - 广告服务
您的当前位置:主页 > 头条 > 综合信息 >

又是一个丰收年,永济农民喜洋洋

来源:未知 编辑:wangyue 时间:2020-07-06
导读: 近日,在永济一望无际的麦田中,轰轰隆隆的收割机作业声回旋在田野上空,抢收麦子的农民忙着装袋、拉运、晾晒、收藏,丰收的喜悦写在了农民的脸上。 永济素有传统产粮大市、山西省优质商品粮生产基地和全国粮食生产先进县之称。是我国小麦生长最好的地域之一

近日,在永济一望无际的麦田中,轰轰隆隆的收割机作业声回旋在田野上空,抢收麦子的农民忙着装袋、拉运、晾晒、收藏,丰收的喜悦写在了农民的脸上。

永济素有"传统产粮大市"、"山西省优质商品粮生产基地"和"全国粮食生产先进县"之称。是我国小麦生长最好的地域之一。良好的自然条件、完备的水利设施、丰富的管理经验,为永济的小麦提供了品质保障。围绕优质小麦,永济市发展了多种副产品深加工业,直接提高了当地的食品质量,为百姓的食品安全问题保驾护航。

永济市建成大型面粉加工企业5家,年加工小麦1.45亿公斤。永济面粉因为蛋白质含量高、面香筋道、营养丰富,深受消费者喜爱和好评,永济也随之成为中国面食文化的发祥地之一,以面食为主题的餐饮业遍布全国各地。

常营挂面——有言(盐)在先。这是永济非常流行的一句歇后语。当地人制作挂面和面时,有加盐碱水的传统,故而做出的挂面筋道、韧性十足。如今,纯手工空心挂面已成为常营村的特色产业。

常营的空心挂面已有300多年的历史,这里的挂面以优质小麦粉为原食材,亮白、匀称、纤细;更奇的是挂面为空心,开水锅里滚一滚即熟。煮熟的面晶莹剔透、咸淡适中,筋道有嚼头,是永济百姓老少皆宜特别是产妇的必备主食。

花馍,农耕文化的代表性艺术,在永济,逢年过节、老人过寿、小孩满月、婚丧嫁娶等都离不开它。朴实单调的小麦粉,在当地农妇的手中,经过揉、捏、揪、挑等过程,变成了飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物等栩栩如生的艺术造型。即便在今天,作为非物质遗产,花馍依然与百姓的生活紧密相关。

富硒食品也是永济农副业的一大特色。永济的富硒面粉、富硒挂面不仅在当地深受欢迎,也开始走出山西,被全国人民所认知。

民以食为天,食以安为先。从全力保障夏收、为粮食安全保驾护航,到各种农副业以安全优质为己任,切实保障百姓的生活质量。永济人没有将"吃得放心"停留在口头上,而是落实到各个方面,百姓的餐桌从吃得饱,到吃得好,吃得健康,也折射出了永济百姓的幸福生活变迁史。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

责任编辑:wangyue

打赏

取消

感谢您的支持,我会继续努力的!

扫码支持
扫码打赏,你说多少就多少

打开支付宝扫一扫,即可进行扫码打赏哦

上一篇:没有了
下一篇:永济东坦朝村:星星进农家 农民乐开花

网友评论:

Copyright © 2004-2020 北京在线 版权所有 互联网违法和不良信息举报中心:010-67196565
联系电话:010-86462712 / 18601999868 (同微信号) E-mail:zhangjing@025002.com 工信部网站备案京ICP备19024324号
Top